Φασολάκια με κόκκινη σάλτσα

Εκτύπωση συνταγής

  • Recipe

Συστατικά (Για 4 Μερίδες)

  • 1 κιλό φασολάκια
  • 250 γρ χυμό ντομάτας
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
  • 4 κτγ πάπρικα γλυκιά
  • 1 κσ αλάτι
  • πιπέρι

Ρυθμίσεις

  • Χρόνος:
    30 λεπτά
  • Επιλέξτε Μερίδες:

Οδηγίες Εκτέλεσης (Φασολάκια με κόκκινη σάλτσα)

ΒΗΜΑ 1º

Καθαρίζουμε τα φασολάκια κόβοντας τις άκρες τους. Σπάμε το φασολάκι στην μέση για να μην είναι πολύ μακρύ. Αν δούμε ότι στο σπάσιμο βγάζει ίνες καθαρίζουμε γύρω γύρω με ένα αποφλοιωτή.

ΒΗΜΑ 2º

Βάζουμε πολύ λίγο λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί. Κόβουμε το ένα κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γυαλίσει.

ΒΗΜΑ 3º

Μόλις τσιγαριστεί το κρεμμύδι, ρίχνουμε τα φασολάκια μέσα και ανακατεύουμε καλά για 5 λεπτά ώστε να πάρει το φασολάκι όλο το λάδι και την γεύση του τσιγαρισμένου κρεμμυδιού.

ΒΗΜΑ 4º

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, το δεύτερο κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, τον μαϊντανό και τις πατάτες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νερό και λίγο ζάχαρη για να διορθώσουμε την \"ξινίλα\" της ντομάτας.

ΒΗΜΑ 5º

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλάτι όσο εμείς επιθυμούμε ανακατεύουμε ώσπου να πάρει βράση. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε στο 2/9 (ανάλογα με την κουζίνα μας) και σκεπάζουμε. Ελέγχουμε κάθε 10 λεπτά αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγο νερό. Το αφήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι οι πατάτες να είναι έτοιμες.

ΒΗΜΑ 6º

Λίγο πριν είναι έτοιμο ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε για αλάτι και μπαχαρικά και διορθώνουμε.


Δείτε Επίσης

Τα δικά σας σχόλια (σχολιάστε & βαθμολογήστε την συνταγή μας)

comments powered by Disqus

Υποστηρίξτε την προσπάθεια μας με ένα like στο facebook


15

Δημοφιλής Συνταγές

Η συνταγή της εβδομάδας

Weekly Special

Γιορτινή σαλάτα «Βενεγκρέτ»

Πανέμορφη και θρεπτική σαλάτα με παντζάρι ιδανική για γιορτινό... περισσότερα


Προηγούμενες