Κολοκυθάκια Γεμιστά

Εκτύπωση συνταγής

  • Recipe

Συστατικά (Για 6 Μερίδες)

  • 12 μεγάλα κολοκυθάκια
  • 300 gr μοσχαρίσιο κυμά
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 50 gr ρύζι νυχάκι
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • ελαιόλαδο
  • 1 αβγό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο
  • μαϊντανό

Αυγολέμονο (Για 6 Μερίδες)

  • 3 αβγά
  • 1 λεμόνι

Ρυθμίσεις

  • Χρόνος:
    30 λεπτά
  • Επιλέξτε Μερίδες:

Οδηγίες Εκτέλεσης (Κολοκυθάκια Γεμιστά)

ΒΗΜΑ 1º

Σε μια λεκάνι ρίχνω όλα τα υλικά αφου έχω ψιλοκόψει τα λαχανικά και τα ζυμώνω. (Δεν βάζω στο μίγμα τα κολοκυθάκια και το ελαιόλαδο)

ΒΗΜΑ 2º

Αφήνω το μείγμα να σφίξει.

ΒΗΜΑ 3º

Με ένα κουτάλι ή καλύτερα με το ειδικό εργάλειο, αδειάζω προσεκτικά τα κολοκυθάκια και τα γεμίζω με το μείγμα.

ΒΗΜΑ 4º

Τα τοποθέτω προσεκτικά στην κατσαρόλα και προσθέτω ζεστό νερό ώσπου να τα σκεπάσει.

ΒΗΜΑ 5º

Προσθέτω ελαιόλαδο και αλάτι και τα αφήνω να βράσουν σκεπασμένα για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

ΒΗΜΑ 6º

Βγάζω την κατσαρόλα απο τη φωτιά και ρίχνω το αυγολεμονο.Ανακινώ καλά ώστε να πάει παντού.

Οδηγίες Εκτέλεσης (Αυγολέμονο)

ΒΗΜΑ 1º

Χτυπάω με ένα σύρμα τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα, προσθέτω έναν έναν τους κρόκους και συνεχίζω το χτύπημα.

ΒΗΜΑ 2º

Προσθέτω σιγά σιγά το χυμό του λεμονιού και 2 κουταλιές ζωμό απο την κατσαρόλα.


Δείτε Επίσης

Πιλάφι Με Μοσχαράκι...
Συκώτι με Σάλτσα...
Παστίτσιο...

Τα δικά σας σχόλια (σχολιάστε & βαθμολογήστε την συνταγή μας)

comments powered by Disqus

Υποστηρίξτε την προσπάθεια μας με ένα like στο facebook


15

Δημοφιλής Συνταγές

Η συνταγή της εβδομάδας

Weekly Special

Γιορτινή σαλάτα «Βενεγκρέτ»

Πανέμορφη και θρεπτική σαλάτα με παντζάρι ιδανική για γιορτινό... περισσότερα


Προηγούμενες