Πένες με Λαχανικά

Εκτύπωση συνταγής

  • Recipe

Συστατικά (Για 4 Μερίδες)

  • 1/2 kg πέννες
  • 2 καρότα
  • 2 κολοκυθάκια
  • 250 gr μανιτάρια
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1/4 μαϊντανό
  • 1/4 βασιλικός
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 150 gr τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Ρυθμίσεις

  • Χρόνος:
    45 λεπτά
  • Επιλέξτε Μερίδες:

Οδηγίες Εκτέλεσης (Πένες με Λαχανικά)

ΒΗΜΑ 1º

Βράζουμε τις πέννες συμφώνα με τις οδηγείες .

ΒΗΜΑ 2º

Ψιλοκόβουμε σε λωρίδες τα καρότα, τα κολοκύθια, τα μανιτάρια, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Λιώνουμε ή τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 3º

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια κατσαρόλα βάζουμε να μαραθεί το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα σωτάρουμε για λίγη ώρα.

ΒΗΜΑ 4º

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και 1,5 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό).

ΒΗΜΑ 5º

Στραγγίζουμε τις πέννες και τις ανακατεύουμε με τα λαχανικά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Σερβίρονται ζεστές.


Δείτε Επίσης

Κανελόνια με Σπανάκι...
Καρμπονάρα
Μακαρονάδα Ορφανή

Τα δικά σας σχόλια (σχολιάστε & βαθμολογήστε την συνταγή μας)

comments powered by Disqus

Υποστηρίξτε την προσπάθεια μας με ένα like στο facebook


15

Δημοφιλής Συνταγές